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こんにちは。
ブログをご覧いただきありがとうございます!
国分寺駅の、らーめん「らいおん亭」です。
3月も半ばを過ぎ、春らしい気候になってきましたね。

前回のブログで、ラーメンの味を決める「スープ」についてご紹介させていただきました。

「スープ」にかける情熱!

今日は「麺」のこだわりについてご紹介いたします。

\らいおん亭の麺は3種類/


左から
中太麺、平打ち麺、縮れ麺です。

●中太麺
…メインのらいおんらーめん等のレギュラーメニューに使っています。

●平打ち麺
…濃厚つけ麺に使っています。

●縮れ麺
…あっさり系の鶏シリーズに使っています。

らいおん亭の麺は2種類の小麦粉を2:1の割合でブレンドして作った、こだわりの自家麺です。

歯ごたえ、食べ始めから終わりまで続くモチモチの食感。

それぞれのメニューのスープとの絡み、味わいに合わせて使い分けています。

スープに合う麺を探究し、試行錯誤の上に出来上がった3種類の麺。

こだわりのスープとの絶妙なハーモニーを、ぜひ味わいにきてください!

国分寺駅にある、らーめん「らいおん亭」、
毎日11時30分オープン。
閉店時間は平日22時、土曜23時、日曜21時です。

お子様連れのファミリーや、女性の方、学生さんにも人気。地元のリーピーターさんにもご愛顧いただいてます。

今夜も22時まで〜スタッフ一同、みなさんのご来店を元気いっぱいお待ちしています!

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